Esta receita foi exibida no programa da Regina Volpato - Mulheres na TV Gazeta
Receita de rocambole de fubá
INGREDIENTES:
100g de fermento fresco
400ml de água
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
250g de fubá
Sal a gosto
Farinha de trigo para dar liga
250g de presunto
250g de muçarela
MODO DE FAZER:
Misture o fermento, óleo, açúcar, leite, água, sal a gosto. Coloque o fubá e a farinha de trigo para dar liga até soltar das mãos. Para fazer o rocambole, abra um pedaço de massa com rolo de macarrão (espessura média). Espalhe as fatias de presunto e a muçarela ralada. Enrole o rocambole e deixe descansar por 15 minutos. Pince a superfície dele com a gema de ovo e leve ao forno 180º por 25 a 30 minutos.
