Esta receita foi exibida no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia 23/02/2018
INGREDIENTES:
50g de bacon picado
1 ½ xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 pacote de macarrão instantâneo (sem o sache de tempero)
2 gemas
Parmesão Crocante
10g de parmesão ralado no ralo fino
MODO DE FAZER:
Numa tigela coloque o bacon e leve ao ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos ou até ficar crocante. (OBS: caso não tenha ficado crocante, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos). Retire a tigela do micro-ondas e transfira o bacon crocante para um prato.
Na tigela com a gordura do bacon acrescente a água, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e coloque no micro-ondas em POTÊNCIA ALTA por 3 minutos.
Assim que a água ferver, coloque o macarrão instantâneo (sem o sachê de tempero) e volte a tigela para o micro-ondas por 1 minuto.
Solte o macarrão com um garfo e volte ao micro-ondas por 1 minuto (para terminar o cozimento do macarrão).
Retire a tigela do micro-ondas, pegue +/- 1 colher de sopa da água do cozimento do macarrão, coloque em uma tigela com as gemas e mexa rapidamente para não formar grumos. Despeje no macarrão instantâneo e misture bem.
Volte a tigela para o micro-ondas em POTÊNCIA BAIXA por 30 segundos, depois mexa vigorosamente com um garfo e sirva em seguida com o bacon crocante, ciboulette picada e parmesão crocante quebrado.
Parmesão Crocante
Num pires untado com margarina espalhe o parmesão ralado no ralo fino e leve ao micro-ondas em POTÊNCIA ALTA por 1 minuto e 30 segundos. Com cuidado, retire o pires e dê uma leve soltada no parmesão com ajuda de uma faca. Volte ao micro-ondas por mais 30 segundos ou até ficar crocante. (OBS: Ele sai um pouco mole mas endurece quando esfria).
Receita de macarrão à carbonara de microondas
INGREDIENTES:
50g de bacon picado
1 ½ xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 pacote de macarrão instantâneo (sem o sache de tempero)
2 gemas
Parmesão Crocante
10g de parmesão ralado no ralo fino
MODO DE FAZER:
Numa tigela coloque o bacon e leve ao ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos ou até ficar crocante. (OBS: caso não tenha ficado crocante, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos). Retire a tigela do micro-ondas e transfira o bacon crocante para um prato.
Na tigela com a gordura do bacon acrescente a água, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e coloque no micro-ondas em POTÊNCIA ALTA por 3 minutos.
Assim que a água ferver, coloque o macarrão instantâneo (sem o sachê de tempero) e volte a tigela para o micro-ondas por 1 minuto.
Solte o macarrão com um garfo e volte ao micro-ondas por 1 minuto (para terminar o cozimento do macarrão).
Retire a tigela do micro-ondas, pegue +/- 1 colher de sopa da água do cozimento do macarrão, coloque em uma tigela com as gemas e mexa rapidamente para não formar grumos. Despeje no macarrão instantâneo e misture bem.
Volte a tigela para o micro-ondas em POTÊNCIA BAIXA por 30 segundos, depois mexa vigorosamente com um garfo e sirva em seguida com o bacon crocante, ciboulette picada e parmesão crocante quebrado.
Parmesão Crocante
Num pires untado com margarina espalhe o parmesão ralado no ralo fino e leve ao micro-ondas em POTÊNCIA ALTA por 1 minuto e 30 segundos. Com cuidado, retire o pires e dê uma leve soltada no parmesão com ajuda de uma faca. Volte ao micro-ondas por mais 30 segundos ou até ficar crocante. (OBS: Ele sai um pouco mole mas endurece quando esfria).
