Receita de costelinha rápida
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de óleo
1,5kg de costelinha de porco em pedaços
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
2 folhas de louro
1kg de mandioca em pedaços
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de cebolinha picada
MODO DE FAZER:
Em uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, frite a costelinha até dourar, retire e reserve.
Na mesma panela, refogue o alho, a cebola, o tomate e o louro.
Volte a carne para a panela, acrescente a mandioca e cubra com água, dois dedos acima da carne.
Cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão. Desligue, espere a pressão sair e abra.
Tempere com sal e pimenta. Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha para servir.
