INGREDIENTES
800g de posta de bacalhau cozida
400g de batata bolinho cozinha
200g de cebola fatiada
30g de cebola picada
80 ml de azeite
30g de alho laminado
1 folha de louro
Pimentão para decorar
Sal a gosto
Salsinha piucada a gosto
Páprica doce a gosto
Azeitona preta para decorar
MODO DE PREPARO
- Temperar 30 gramas de cebola picada com uma pitada de sal, páprica, salsinha e um fio de azeite. Misture bem e reserve.
- Dourar a batata bolinha em uma frigideira com azeite e sal. Reserve.
- Refogar a cebola fatiada com sal, azeite e o louro. Reserve.
- Fritar a posta na fritadeira. Colocar no prato depois de feito.
- Colocar as batatas no prato abaixo da posta e amassá-las. Por cima das batatas, coloque a cebola com páprica, em seguida a cebola refogada.
Decore com pimentão, salsinha e azeitonas pretas.
- Frite o alho no azeite e regue sobre a posta.
