INGREDIENTES - Bolo de Geleia de Laranja
120g de manteiga em temperatura ambiente (½ xícara de chá + 1 colher de sopa)
35g de açúcar (1/4 xícara de chá)
40g de açúcar mascavo (1/3 xícara de chá)
80g de geleia de laranja (1/3 xícara de chá)
2 ovos
50 ml de suco de laranja peneirado (3 ½ colheres de sopa)
110g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá + 1/3 xícara de chá)
½ colher (café) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de fermento em pó
Raspas de laranja a gosto
MODO DE PREPARO - Bolo de Geleia de Laranja
Na batedeira, coloque 120 g de manteiga em temperatura ambiente, 35 g de açúcar, 40 g de açúcar mascavo e bata em velocidade alta por 6 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira, adicione 80 g de geleia de laranja, 2 ovos, 50 ml de suco de laranja peneirado.
Continue batendo, junte 110 g de farinha de trigo e bata até ficar uma massa homogênea.
Desligue a batedeira, acrescente ½ colher (café) de bicarbonato de sódio, ½ colher (chá) de fermento em pó, raspas de laranja a gosto e misture bem com uma espátula.
Transfira para uma assadeira (24,5 cm x 10 cm x 6 cm de altura) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° C por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, coloque a calda e sirva em seguida.
INGREDIENTES - Calda de Laranja
100 ml de suco de laranja peneirado (1/3 xícara de chá)
50g de geleia de laranja (1/4 xícara de chá)
Raspas de 1 laranja
MODO DE PREPARO - Calda de Laranja
Numa panela, coloque 100 ml de suco de laranja peneirado, 50 g de geleia de laranja, raspas de 1 laranja e misture bem. Leve ao fogo baixo por 5 minutos sem mexer, apague o fogo e deixe esfriar. Reserve a calda.
