Chia
– Qual a sua origem? Quais os seus benefícios?
Olá
queridos seguidores do ReceitasDmais, esperamos que
vocês estejam bem! Já ouviram falar em Chia? Pois é, nós preparamos um artigo
revisado e com várias curiosidades e benefícios, confira!
Quem está
acostumado a um estilo de vida mais saudável já conhece a chia: rica em fibras,
ela é uma aliada e tanto na alimentação do dia a dia.
Sobre sua Origem
Curiosidade: A Chia é a semente comestível da Salvia
hispanica, uma planta da família das hortelã, originária da América Central, ou
da Salvia columbariae do sudoeste dos Estados Unidos e do México. As sementes
de chia são ovais e cinzentas com manchas pretas e brancas, com um diâmetro de
cerca de 1 milímetro.
Quais os seus benefícios?
A salvia hispânica, ou chia, conquistou de
vez o seu lugar no coração do pessoal que treina ou busca uma alimentação mais
saudável. Ela pode ser consumida pura ou em iogurtes e frutas. Além de ser
deliciosa, a chia traz inúmeros benefícios à saúde, confira os principais
deles:
Diminuem a ansiedade – As fibras da chia reduzem a
vontade de comer doces e diminuem a ansiedade que causam a compulsão por
comida. O ideal é consumir uma colher de sopa da semente por dia.
Oferece energia – Por ser calórica (cada 100 g de
chia tem cerca de 486 calorias) ela é uma ótima fonte de energia, sendo
perfeita para antes do treino.
Sensação de saciedade – Mais uma vez, por causa da
quantidade de fibras, a chia aumenta de volume e adquire uma aparência de gel –
quando em contato com a água, o que diminui a fome.
Reduz o colesterol – Por ser rica em ômega-3 e 6,
ácidos graxos que têm como principal propriedade a redução do colesterol ruim,
a chia ajuda a diminuir os triglicérides e a concentração de lipídios do
sangue.
Controla a glicemia – Assim como o colesterol, o açúcar no
sangue também é reduzido através dos ácidos graxos
Regula o intestino – Por ser rica em fibras, a chia
colabora para o bom funcionamento do
intestino.
Como posso
incluir na minha alimentação?
É
possível encontrar a chia em diferentes formas:
Grãos (sementes ao natural): Preserva as propriedades nutricionais mais
intactas. Pode-se incluir em sopas, bolos, saladas, polvilhar em cereais,
iogurtes, frutas e até adicionar em bebidas (sucos ou água).
Óleo: Os ácidos graxos ômega 3 e 6 são preservados, no entanto o
teor de fibras fica comprometido. É uma alternativa para temperar a salada ou
colocar na sopa.
Farinha: É o produto
final da moagem do grão da chia, fonte de ômega 3, fibras e proteínas.
É
possível ainda encontrar chia em de flocos e em cápsulas.
É
importante enfatizar que a chia deve fazer parte de uma dieta nutricionalmente
variada e equilibrada, para que seja possível colher os seus benefícios para a
saúde. Como todo alimento, é recomendado que o seu consumo seja parte de um
rodízio, no qual haja variação com outras fontes de grãos e sementes.
Temos uma receita especial
para vocês, que tal tentar fazer o Pudim
de abacate com Chia e mel? Clique aqui e confira!
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