Bolo de Frutas Cristalizadas
INGREDIENTES - Bolo de Frutas Cristalizadas
150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente (¾ xícara de chá)
100 gramas de açúcar mascavo (2/3 xícara de chá)
1 ovo
1 lata de leite condensado
200 gramas de flocos de aveia finos (1 ½ de xícara de chá)
100 gramas de farinha de trigo (1/2 + 1/3 de xícara de chá)
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
150 gramas de gotas de chocolate meio amargo (1 xícara de chá)
50 gramas de nozes picadas (1/2 xícara de chá)
100 gramas de frutas cristalizadas (1/2 xícara de chá cheia)
Bolo de Frutas Cristalizadas é feito com 10 ingredientes e rende 8 porções
MODO DE PREPARO - Bolo de Frutas Cristalizadas
Numa batedeira, coloque 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 100 g de açúcar mascavo e bata em velocidade alta por 10 minutos ou até formar um creme claro e aerado.
Desligue a batedeira, acrescente 1 ovo, 1 lata de leite condensado e bata novamente por 30 segundos.
Desligue a batedeira, adicione 200 g de flocos de aveia finos, 100 g de farinha de trigo, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio e mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
Junte 150 g de gotas de chocolate meio amargo, 50 g de nozes picadas, 100 g de frutas cristalizadas e misture bem.
Transfira para uma assadeira redonda (25 cm de diâmetro x 8 cm de altura) forrada com papel manteiga e untada. Leve ao forno preaquecido a 180° C por 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.
