Receita do programa Mais Você da Ana maria Braga
INGREDIENTES - Leite de Coco
1 xícara de coco seco picado
5 xícaras de água morna
Ingredientes - Arroz Doce
2.5 xícaras de leite de coco
2 colheres (sopa) do bagaço do coco
0.5 xícara de arroz integral cateto
4 tâmaras
2 damascos
1 colher (café) canela
5 cravos
0.5 maçã ralada
MODO DE PREPARO - Leite de Coco
Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 5 minutos
Coe em uma peneira fina
Reserve 2 colheres de sopa do bagaço para a receita
MODO DE PREARO - Arroz Doce
Em uma panela, coloque o arroz com o leite de coco, as tâmaras, o damasco, os cravos e metade da canela
Quando levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz estar bem macio, e ainda sobre caldo
Depois que o arroz estiver macio, adicione a maçã ralada (ajuda a adoçar e a engrossar) e cozinhe por mais 5 minutos
Se necessário, coloque mais água
Depois de pronto, pique grosseiramente as frutas secas e mantenha no arroz, adicione o coco ralado, e o restante da canela
Sirva
