Cookie de Creme de Avelã
Ingredientes - Cookie de Creme de Avelã
240 g (2/3 xícara de chá + 2 colheres de chá) de creme de avelã
220 g (1 ¼ xícara de chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) (16 g) de amido de milho
1 pitada de sal
40 g (½ xícara de chá) de cacau em pó
170 g (1 xícara de chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200 g (1 1/3 xícara de chá) de açúcar mascavo
100 g (½ xícara de chá) de açúcar
1 ovo
1 gema
100 g (½ xícara de chá) de chocolate meio amargo em gotas
Chocolate meio amargo em gotas a gosto
Modo de Preparo - Cookie de Creme de Avelã
Com uma colher de chá pegue porções de 15 g do creme de avelã (2 colheres de chá) e distribua em uma assadeira forrada com plástico. Cubra a assadeira com outro plástico e leve ao freezer até congelar. Reserve.
Em uma tigela coloque 220 g de farinha de trigo, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, 2 colheres (chá) de amido de milho, 1 pitada de sal, 40 g de cacau em pó, misture bem estas farinhas e reserve.
Na batedeira coloque 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 200 g de açúcar mascavo, 100 g de açúcar e bata em velocidade média por 4 minutos. Adicione 1 ovo, 1 gema e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, junte a misture de farinhas e mexa com uma colher de pau até ficar uma massa homogênea. Incorpore 100 g de chocolate meio amargo em gotas, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois desse tempo, retire da geladeira, pegue porções de 50 g da massa e abra nas mãos. Recheie com o creme de avelã congelado e modele em formato de bolinha. Distribua as bolinhas em uma assadeira untada, decore com gostas de chocolate meio amargo a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos. Retire do forno, coloque em uma grade para amornar e sirva morno ou frio.
Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga
Ingredientes - Cookie de Creme de Avelã
240 g (2/3 xícara de chá + 2 colheres de chá) de creme de avelã
220 g (1 ¼ xícara de chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) (16 g) de amido de milho
1 pitada de sal
40 g (½ xícara de chá) de cacau em pó
170 g (1 xícara de chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200 g (1 1/3 xícara de chá) de açúcar mascavo
100 g (½ xícara de chá) de açúcar
1 ovo
1 gema
100 g (½ xícara de chá) de chocolate meio amargo em gotas
Chocolate meio amargo em gotas a gosto
Modo de Preparo - Cookie de Creme de Avelã
Com uma colher de chá pegue porções de 15 g do creme de avelã (2 colheres de chá) e distribua em uma assadeira forrada com plástico. Cubra a assadeira com outro plástico e leve ao freezer até congelar. Reserve.
Em uma tigela coloque 220 g de farinha de trigo, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, 2 colheres (chá) de amido de milho, 1 pitada de sal, 40 g de cacau em pó, misture bem estas farinhas e reserve.
Na batedeira coloque 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 200 g de açúcar mascavo, 100 g de açúcar e bata em velocidade média por 4 minutos. Adicione 1 ovo, 1 gema e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, junte a misture de farinhas e mexa com uma colher de pau até ficar uma massa homogênea. Incorpore 100 g de chocolate meio amargo em gotas, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois desse tempo, retire da geladeira, pegue porções de 50 g da massa e abra nas mãos. Recheie com o creme de avelã congelado e modele em formato de bolinha. Distribua as bolinhas em uma assadeira untada, decore com gostas de chocolate meio amargo a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos. Retire do forno, coloque em uma grade para amornar e sirva morno ou frio.
