Bala de brigadeiro - Receitasdmais
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Bala de brigadeiro


Receita do programa Mais Você, da Ana Maria Braga


Ingredientes - Bala de Brigadeiro

1 lata de leite condensado (395 g)
½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (60 g)
3 colheres (sopa) de leite em pó (20 g)
2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo (40 g)
½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

Modo de Preparo - Bala de Brigadeiro

Em uma panela FORA DO FOGO coloque 1 lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado, 3 colheres (sopa) de leite em pó, 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo, misture, ligue o fogo baixo e mexa por 20 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Apague o fogo, transfira para um prato forrado com plástico filme, dobre o plástico para cobrir toda a massa e deixe esfriar por 3 horas.

Depois desse tempo, descarte o plástico filme e com uma tesoura untada com óleo, corte a massa ao meio. Com as mãos enrole formando 2 rolinhos (cada um com 2 cm de espessura e 20 cm de comprimento). Corte pedacinhos com 4 g, modele e passe em ½ xícara (chá) de açúcar. Sirva em seguida.