Bolinho de Abóbora
Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga
Ingredientes - Bolinho de Abóbora
150 gramas de abóbora moranga com casca ralada no ralo fino (1 e um terço de xícara de chá)
80 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
100 gramas de farinha de trigo (três quartos de xícara de chá)
2 ovos
sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
cebolinha e salsinha picadinhas a gosto
meia colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes - Recheio
50 gramas de requeijão cremoso
200 gramas de carne seca desfiada e refogada
Modo de Preparo - Bolinho de Abóbora
Numa tigela, coloque 150 gramas de abóbora com casca ralada no ralo fino, 80 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino, 100 gramas de farinha de trigo, 2 ovos, sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, cebolinha e salsinha picadinhas a gosto, meia colher de sopa de fermento em pó e misture bem até formar uma massa homogênea.
Pegue porções da massa com uma colher de sopa, modele em formato de quenelle (= formato de uma bola de futebol americano) e frite em óleo não muito quente por 5 minutos ou até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
Modo de Preparo - Montagem
Com uma faca, abra o bolinho no sentido do comprimento e recheie com requeijão cremoso, carne seca desfiada e refogada, molho à campanha e cebolinha picada. Sirva em seguida.
Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga
Ingredientes - Bolinho de Abóbora
150 gramas de abóbora moranga com casca ralada no ralo fino (1 e um terço de xícara de chá)
80 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
100 gramas de farinha de trigo (três quartos de xícara de chá)
2 ovos
sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
cebolinha e salsinha picadinhas a gosto
meia colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes - Recheio
50 gramas de requeijão cremoso
200 gramas de carne seca desfiada e refogada
Modo de Preparo - Bolinho de Abóbora
Numa tigela, coloque 150 gramas de abóbora com casca ralada no ralo fino, 80 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino, 100 gramas de farinha de trigo, 2 ovos, sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, cebolinha e salsinha picadinhas a gosto, meia colher de sopa de fermento em pó e misture bem até formar uma massa homogênea.
Pegue porções da massa com uma colher de sopa, modele em formato de quenelle (= formato de uma bola de futebol americano) e frite em óleo não muito quente por 5 minutos ou até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
Modo de Preparo - Montagem
Com uma faca, abra o bolinho no sentido do comprimento e recheie com requeijão cremoso, carne seca desfiada e refogada, molho à campanha e cebolinha picada. Sirva em seguida.
