Benefícios
do Azeite de Oliva em nossa saúde
Olá queridos seguidores, mais uma vez estamos aqui preparando boas
dicas para você e sua família. Nesta semana, a equipe do ReceitasDmais esteve pensando em um assunto interessante, você já perguntou
quais os benefícios de utilizar o azeite? E quais as melhores dicas para
comprar um? Não? Então confira a dica de hoje!
O
azeite de oliva é extraído do fruto da oliveira, a famosa azeitona e é típico e
largamente consumido nos países mediterrâneos, principalmente na Grécia. Muitos
atribuem a boa saúde e a longevidade dos povos dessa região à ingestão de
azeite, que dão uma força ao nosso coração, é antioxidante, e muitas outras
propriedades.
Lembramos que neste artigo, falaremos das propriedades e benefícios provenientes do consumo do azeite extra virgem, que, ao contrário dos outros tipos, não passa por processo de refino e não sofre com adição de produtos que reduzem a qualidade do óleo.
Ajuda
o seu coração: Estudos espanhóis afirmam que o consumo de azeite de oliva
retarda o envelhecimento natural do seu coração, veias e artérias. Portanto, o
azeite ajuda a manter nosso sistema cardíaco jovem.Além disso, outros estudos,
desta vez franceses, apontam que o óleo de oliva ajuda a prevenir enfartos em
até 41% e hipertensão arterial.
Controla
o colesterol: Após seis semanas de ingestão de azeite de oliva, mais de 40
pacientes em um estudo realizado no Japão apresentaram diminuição das taxas de
LDL (o colesterol ruim) e aumento das taxas de HDL (o bom). Como os níveis de
LDL estão estritamente ligados ao acúmulo de gordura nas veias e artérias, o
azeite impede esse acúmulo, evitando doenças coronárias diversas e, como já mencionado,
enfartos.
Previne
alguns tipos de câncer: Pouco se sabe acerca das
propriedades anticancerígenas do azeite e como o alimento atua no organismo de
modo a nos proteger da doença. No entanto, tem ciência de que a ingestão do óleo extra virgem atua como
um sinalizador natural que avisa às células do corpo que elas estão sofrendo
ataques de um oncogene, impedindo que ele danifique seu DNA. Outra
característica neste campo é que, por ser antioxidante, o azeite evita a
oxidação do DNA celular, o que impede que as células cancerígenas se
multipliquem de forma descontrolada.
Protege
contra a osteoporose: O azeite pode ser um ótimo aliado na prevenção e no
tratamento da osteoporose pois atua diretamente na melhora da densidade óssea
Diminui
o risco de depressão: Outro estudo espanhol analisou 12 mil pessoas, parte delas
consumindo o azeite como sua principal fonte de gorduras, parte ingerindo
outras fontes. Como o fato de a gordura trans estar diretamente ligada ao
elevado risco de depressão já ser conhecido à época, o estudo serviu para
afirmar que o consumo regular de azeite, com maior parte de gorduras boas em
sua composição, reduz em até 48% a chance de se ter a doença ao longo da vida.
Reduz
as chances de Mal de Alzheimer: Apesar de os estudos até
agora terem sido realizados apenas com camundongos e de serem necessários mais
pesquisas para a comprovação da informação, acredita-se que a ingestão de
azeite de oliva reduz as chances de se ter Mal de Alzheimer.
Agora que nós já
conhecemos alguns benefícios do Azeite, como você e eu devemos comprar um
azeite de qualidade? Há diversas marcas no mercado, você já deparou com essa
cena? Então confira nossa dica:
1.
Dar preferência
para o azeite extra-virgem: pois ele contém mais nutrientes e menor acidez. Quando não for possível,
escolha o virgem.
2.
Escolher o azeite
com acidez até 0,8%: quanto menor a acidez, mais puro e melhor a qualidade do azeite.
3.
Escolher o azeite puro, sem
misturas com outros azeites ou óleos: essa informação pode ser encontrada nos ingredientes no rótulo.
Certifique-se de que o azeite não é uma misturado com azeite refinado ou
outros óleos, podendo receber a denominação de óleo composto.
4.
Pegar os azeites do
fundo da prateleira, armazenados longe da iluminação:a exposição do azeite à luz e ao sol pode oxidar as
gorduras monoinsaturadas e fazer com que o azeite perca suas qualidades
nutricionais.
5.
Escolher os azeites
de embalagem escura e de vidro: isso previne que a luz entre em contato com o óleo e faça ele perder
propriedades nutricionais.
Lembre-se de conferir a classificação dos tipos de azeite!
Extra-virgem -> Até 0,8 ->
Preserva todos os nutrientes do azeite. É resultado da primeira prensagem das
azeitonas, em temperatura controlada, sem passar por nenhum tipo de refino.
-> Qualidade Ótima
Virgem -> Menor ou igual a 2,0
-> É obtido exclusivamente por processos físicos e mecânicos, em
temperatura controlada, sem passar por nenhum tipo de refino. -> Qualidade
Boa
Único -> Menor ou igual
a 1,0 -> É uma mistura de azeite de oliva refinado com azeite de
oliva virgem ou extra-virgem, tendo menor qualidade. -> Qualidade regular
Esperamos que você tenha gostado de nossa matéria, nossa
equipe se empenha em poder deixar um sorriso no seu rosto e também em preparar
ótimas dicas para vocês!
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A Edição.
