Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga
Ingredientes - Cookie de Limão
80 gramas de manteiga em temperatura ambiente (um terço de xícara de chá + 1 colher de sopa)
raspas de 1 limão
meia xícara de chá de açúcar (100 gramas)
1 ovo
2 colheres de sopa de suco de limão (30 mililitros)
1 e três quartos de xícara de chá de farinha de trigo (245 gramas)
2 colheres de chá de fermento químico em pó (8 gramas)
O Cookie de Limão da Ana Maria Braga rende 35 unidades — Foto: TV Globo O Cookie de Limão da Ana Maria Braga rende 35 unidades — Foto: TV Globo
O Cookie de Limão da Ana Maria Braga rende 35 unidades — Foto: TV Globo
Modo de Preparo - Cookie de Limão
Na batedeira, coloque 80 gramas de manteiga em temperatura ambiente, raspas de 1 limão, meia xícara de chá de açúcar, 1 ovo, 2 colheres de sopa de suco de limão e bata em velocidade média por 3 minutos. Desligue a batedeira, adicione 1 e três quartos de xícara de chá de farinha de trigo e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Incorpore 2 colheres de chá de fermento químico em pó, modele a massa e envolva em plástico filme. Leve à geladeira por 1 hora e reserve. Retire a massa da geladeira e descarte o plástico filme. Pegue porções de 15 gramas da massa e faça bolinhas.
Distribua os cookies de limão em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C por 15 minutos. Retire do forno, transfira os cookies para uma grade e sirva frio.
COM RECHEIO: pegue uma bolinha de massa, achate com as mãos e recheie com 1 bolinha do brigadeiro. Enrole nas mãos, passe no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro. Reserve.
COM COBERTURA: pegue uma bolinha de massa, achate com as mãos formando um disco, com o dedo indicador afunde levemente o centro do disco e coloque 1 bolinha do brigadeiro na superfície. Passe no açúcar refinado, depois no açúcar de confeiteiro e reserve.
Ingredientes - Cookie de Limão
80 gramas de manteiga em temperatura ambiente (um terço de xícara de chá + 1 colher de sopa)
raspas de 1 limão
meia xícara de chá de açúcar (100 gramas)
1 ovo
2 colheres de sopa de suco de limão (30 mililitros)
1 e três quartos de xícara de chá de farinha de trigo (245 gramas)
2 colheres de chá de fermento químico em pó (8 gramas)
O Cookie de Limão da Ana Maria Braga rende 35 unidades — Foto: TV Globo O Cookie de Limão da Ana Maria Braga rende 35 unidades — Foto: TV Globo
O Cookie de Limão da Ana Maria Braga rende 35 unidades — Foto: TV Globo
Modo de Preparo - Cookie de Limão
Na batedeira, coloque 80 gramas de manteiga em temperatura ambiente, raspas de 1 limão, meia xícara de chá de açúcar, 1 ovo, 2 colheres de sopa de suco de limão e bata em velocidade média por 3 minutos. Desligue a batedeira, adicione 1 e três quartos de xícara de chá de farinha de trigo e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Incorpore 2 colheres de chá de fermento químico em pó, modele a massa e envolva em plástico filme. Leve à geladeira por 1 hora e reserve. Retire a massa da geladeira e descarte o plástico filme. Pegue porções de 15 gramas da massa e faça bolinhas.
Distribua os cookies de limão em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C por 15 minutos. Retire do forno, transfira os cookies para uma grade e sirva frio.
COM RECHEIO: pegue uma bolinha de massa, achate com as mãos e recheie com 1 bolinha do brigadeiro. Enrole nas mãos, passe no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro. Reserve.
COM COBERTURA: pegue uma bolinha de massa, achate com as mãos formando um disco, com o dedo indicador afunde levemente o centro do disco e coloque 1 bolinha do brigadeiro na superfície. Passe no açúcar refinado, depois no açúcar de confeiteiro e reserve.
