Receita de nosso livro de Receitas
Tempo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
250g de ricota picada
250g de coalhada seca pronta
Morangos frescos inteiros e folhas de hortelã para decorar
Calda
600g de morangos frescos cortados ao meio
Suco de 1 limão
1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
Para a calda, em uma panela coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, por 15 minutos, após iniciada a fervura ou até reduzir e formar uma geleia rala. Desligue o fogo e deixe esfriar. No liquidificador, bata metade da calda fria, a ricota e a coalhada por 3 minutos ou até homogeneizar. Distribua esse creme em tacinhas ou copinhos individuais, cubra com o restante da calda e decore com morangos frescos e folhas de hortelã. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
Tempo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
250g de ricota picada
250g de coalhada seca pronta
Morangos frescos inteiros e folhas de hortelã para decorar
Calda
600g de morangos frescos cortados ao meio
Suco de 1 limão
1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
Para a calda, em uma panela coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, por 15 minutos, após iniciada a fervura ou até reduzir e formar uma geleia rala. Desligue o fogo e deixe esfriar. No liquidificador, bata metade da calda fria, a ricota e a coalhada por 3 minutos ou até homogeneizar. Distribua esse creme em tacinhas ou copinhos individuais, cubra com o restante da calda e decore com morangos frescos e folhas de hortelã. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
