Receita de nosso livro de receitas
Rendimento: 8 Porções
Tempo de preparo: 1h30 (+1h20 de descanso)
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras de (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de gérmen de trigo
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Misture a água, o gérmen de trigo, o mel, o sal, a manteiga e o fermento até dissolver. Deixe descansar até borbulhar. Adicione as farinhas e misture. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por 10 minutos ou até ficar macia e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos para crescer. Modele dois pães e coloque em fôrmas médias de pão untadas. Deixe descansar novamente por 40 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Espere esfriar antes de desenformar. Sirva
Rendimento: 8 Porções
Tempo de preparo: 1h30 (+1h20 de descanso)
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras de (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de gérmen de trigo
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Misture a água, o gérmen de trigo, o mel, o sal, a manteiga e o fermento até dissolver. Deixe descansar até borbulhar. Adicione as farinhas e misture. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por 10 minutos ou até ficar macia e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos para crescer. Modele dois pães e coloque em fôrmas médias de pão untadas. Deixe descansar novamente por 40 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Espere esfriar antes de desenformar. Sirva
