Mini-hambúrguer com cheddar
Receita de nosso livro de receitas
Tempo de preparo: 1h40 (+1h20 descanso)
Rendimento: 25 porções
Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de margarina
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de queijo cheddar cremoso
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Gergelim a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e no sal. Adicione o leite, a margarina e misture. Acrescente a farinha aos poucos, e souve até formar uma massa macia que solte das mãos. Se necessários, adicione mais farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em 25 bolinhas, coloque em uma fôrma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Para o hambúrguer, misture todos os ingredientes até formar uma massa firme. Modele hambúrgueres do tamanho das bolinhas e frite, aos poucos, em uma frigideira antiaderente untada até dourarem. Reserve
Abra cada bolinha de massa, recheie com um hambúrguer, um pouco de cheddar e feche, formando bolinhas achatadas. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele a gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida
Receita de nosso livro de receitas
Tempo de preparo: 1h40 (+1h20 descanso)
Rendimento: 25 porções
Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de margarina
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de queijo cheddar cremoso
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Gergelim a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e no sal. Adicione o leite, a margarina e misture. Acrescente a farinha aos poucos, e souve até formar uma massa macia que solte das mãos. Se necessários, adicione mais farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em 25 bolinhas, coloque em uma fôrma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Para o hambúrguer, misture todos os ingredientes até formar uma massa firme. Modele hambúrgueres do tamanho das bolinhas e frite, aos poucos, em uma frigideira antiaderente untada até dourarem. Reserve
Abra cada bolinha de massa, recheie com um hambúrguer, um pouco de cheddar e feche, formando bolinhas achatadas. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele a gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida
