Risole de Presunto e Queijo
Tempo: 40 min
Rendimento: 50 unidades
Receita de nosso livro de receitas
Ingredientes
5 xícaras (chá) de leite
2 cubos de caldo de galinha
Sal a gosto
1 colher (sopa) de margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo
Recheio
300g de presunto picado ou ralado grosso
200g de queijo mussarela ralado grosso
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha, sal e a margarina. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Junte a farinha de uma vez só, mexendo até desgrudar da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície lisa e deixe esfriar. Para o recheio, misture o presunto e a mussarela.
Sove a massa, abra com um rolo e corte em círculos com a boca de um copo ou com um cortador. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, fechando as laterais e apertando as bordas para não abrir. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite, em óleo quente, por 10 minutos ou até dourar. Escorra sobre o papel-toalha e sirva.
